中和思维书院探讨的问题【0061】：

好家风建设之（二）：新时代如何传承勤俭节约的好家风？

讨论的共识：

主持人：

各位老师、各位朋友，大家晚上好！又到了周二的讨论时间，我是中和思维书院周二读书会主持人晓芳，通过向大家的学习，调整自己的思路。今天（2020年9月1日）我们讨论的主题是：好家风建设之（二）：新时代如何传承勤俭节约的好家风？ “餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！”习近平总书记近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示，指出要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为，强调要进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。有报告显示，中国餐饮业人均食物浪费量为每人每餐93克，浪费率为11.7%，大型聚会浪费更是高达38%。勤俭节约是中国人的传统美德，是中华民族的优良传统。今天我们一起来讨论新时代如何传承勤俭节约的好家风？通过您的分享，让更多家庭在好家风建设上打开思路。让更多人受益。

引言：

“勤俭节约的好家风”是几千年历史逼出来的。大家知道过去占人口百分之九十的农民，每年二三月间，都过着青黄不接的日子，所以平时省吃俭用，过年才暴吃一顿。普通老百姓也差不多，过年才穿件新衣服。这就是勤俭节约好家风的由来。那么，中和思维又怎么实践“勤俭节约的好家风”呢？

第一层：

A：经常听我父母讲他们小时候，由于战争和灾荒，能吃饱肚子简直是个奢望，能够活下来就不错了，我外婆生了十二个孩子，最后活下来的只有三个，有因为饥饿吃观音土胀腹而死的，有因为生病没钱治疗病死的，最小的那个孩子连观音土都吃不了，最后活活饿死了。所以我的父母很节约，尤其是我妈妈，即使现在生活条件发生的极大转变，但勤俭节约的观念从没转变。在我小时候，物质条件有所好转，但仍然缺吃少穿，小时候最大的愿望就是过生日时能吃上两个煮鸡蛋，衣服从来就是穿姐姐穿过的旧衣服，直到到县城读高中时才有了属于自己的新衣服。正是生活来之不易，在刚开始参加工作时的那几年，工资不高，每天我花多少钱都是有计划的，能省则省，浪费极少。

B：您说的这种现象我家里也有，我外婆就非常节约，我父母也比较节约。

A：老一辈的人都经过饥荒年代，所以节约已是刻到骨子里了。

B：吃饭最后剩一点半点的，吃不下，不想要了。但老人看不惯，要不就要吃了，要不就让剩着，第二顿吃。

A：是的，可能是因为潜意识中有种匮乏感，比如我们父母，因为以前饿过饭，现在做饭时就会下意识的多做，吃不了又舍不得倒掉，结果是经常吃剩菜剩饭，对身体又不好。我们要是劝他们倒掉，他们又舍不得，劝他们少做一点，他们又担心不够吃。

B：我家也有这种情况。老人总觉得年轻人在外面累了一天，晚上要吃好点，多吃点。我父母也一样，潜意识中有种对物质的匮乏感，一边说：你们年轻人，多吃半碗不算什么，一边又经常会说：我们那个年代……

点评：

“勤俭节约的好家风”离不开时代背景。老一辈那个年代，能活下来就不错，能吃饱肚子是奢望，潜意识中有种对物质的匮乏感，不得不采取勤俭节约的好家风。勤俭节约的内动力源于自己的利益。

第二层：

A：我们在节约方面就做得不够好。现在随着生活条件的逐渐好转，物质条件越来越丰富，人的欲望也就越来越膨胀，“里子”有了就开始注重“面子”啦。曾经的勤俭节约意识也越来越淡薄，铺张浪费也就随之而来。我妈妈就是一边觉得我先生太胖了要减肥，一边又总想做好吃的给他吃。对于我来说，从以前一件衣服打满补丁，到衣服穿坏才丢，再到衣服只要不喜欢了就丢掉，甚至有些衣服买回来一次都没穿过就束之高阁。而对现在的孩子来说，因为父母都吃过苦，就不想自己的孩子受苦，尽可能满足孩子的一切要求，宁愿苦父母也不能苦孩子，铺张浪费现象非常严重。现在的学生，不爱吃米饭爱吃零食，喝水只喝饮料。在炎热的夏天，我发现很多班级，教室里门窗大打开，学生穿着两件厚厚的外套，空调开到十几度，一个学期下来经常电费都高达四五仟。

B：近日，央视在节目中批评部分大胃王吃播浪费严重，引发网友热议，发出了“不能忍”、“要抵制”的感叹。部分吃播的生活，以量大惊人为噱头，直播大快朵颐、狼吞虎咽的画面吸引观众的眼球。看似食量惊人的背后，是用剪辑掩盖假吃、或是吃后催吐的丑态。餐饮浪费更是比比皆是，请客吃饭，摆宴席，吃自助餐……有的人是怕吃亏，比如说吃自助餐，本着“饿得扶墙进，撑得扶墙出”，这是不少人吃自助餐的终极目标。

D：“常将有日思无日，莫待无时思有时”，由俭入奢易，由奢入俭难。节约本来是中国人的优良传统，但随着人们的物质文化水平的提高，社会上的逐渐出现一些浪费现象，特别是前几年，经常看到在年底时聚餐时，点一大桌子的菜，却吃不了多少，最后是就全部倒了。此外，感觉婚宴浪费的情况也比较严重。

E：我国在1993年春节取消了粮票制度，这是一个重要的日子，从这一天起，标志着我国告别了粮食短缺。所以，那之后出生的孩子们，根本不知道饿肚子是个什么概念，现在看到学生的浪费还是很心疼的。

点评：

“勤俭节约的好家风”在新时代为什么不复存在？因为从个人的角度，勤俭节约的心思不在于吃穿和公共资源消耗，只在于怎么少付出多占便宜。勤俭节约的内动力依旧，国情变了，心思随之而变，都是为了自己的利益。

第三层：

A：“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。据联合国粮农组织等五家机构近日发布的《世界粮食安全和营养状况》报告预测，在全球范围内，由于新冠肺炎疫情引发的经济衰退，2020年饥饿人数至少新增约8300万，甚至可能新增1.32亿。可我们很多人还意识不到这点，浪费依然还在继续。有的人是为了面子，比如说请客，摆宴席等，讲排场，不同程度地过度消费、攀比铺张，造成社会财富的巨大浪费。

C：我从小就接受“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的教育，父母也很节约。在我小时候也经历了物质匮乏的时代，也正是这样的原因，当改革开放后，物质丰富后，以前被压抑的食欲一下子解放，那时刚刚工作，拿的工资都去买零食吃了。因为年轻，不会关注身体健康和养生，结果常常吃坏肚子。现在学习了中和思维，才懂得乱吃东西，或饮食不节制，也是浪费，会严重消耗身体能量。

A：我们现在不是营养不良，而是营养过剩，所以滋生出了很多的富贵病。不知大家在吃自助餐的时候有过“吃回本”的念头，反正我是有的，因为自助餐有任取任吃、不能打包等特殊性，很容易让人产生“必须吃回本”的心理，“眼大肚小”，导致自助餐厅成为“浪费”重灾区。

C：我体会这与自己的思维有关系，人都容易起贪念，不吃白不吃，认为吃的多有营养，就不停的吃，以前在单位也有不吃白不吃的观念，把自己吃得很撑，结果把胃吃坏了。又去买药，浪费了更多的资源。

A：我记得有一年跟我家隔壁邻居约在一起去外地过年，每次点餐的时候，他们都会点很多，关键是他们备了很多健胃消食片，每餐吃了饭就吃药。

C：另外与自己的习性有关，喜欢的会一直想吃，情不自禁的想多买多吃，有几次生病就是多吃了的原因。后来下决心调整，开始关注身体，觉察念头，饿了就吃，不饿就不吃，把多余的精力用在提升自己的，给自己找些有意义的事做，转移注意力，多吃的毛病才调整过来。

A：我也有这种情况，总有一段时间特别想吃。学了中和思维后，我觉得自己还是有很大的改变，以前买衣服从不嫌多，还得是牌子货，现在减少了物质需求，对饮食也没以前那么讲究了，反而感觉自己轻松了很多。

D：我也有您同样的体会，减少了物质的欲望之后，人反而轻松了不少。在今年端午节我们项目邀请两位老师来做了个关于环保的活动，当时两位老师都是自带的可重复使用的环保碗筷，给我印象深刻。我以前外出时，只想图方便省事，很多时候就是用一次性碗筷，要不就用店家的，就没想过要节约。

C：节约也要有方法，吃多少买多少。有的只图便宜，打折时买一堆东西回家，吃不完坏了又丢掉，这是变相的浪费。

A：这种情况，在我家以前是非常突出的，现在好多了。家里两个大冰箱都不够装的，很多东西都放过期了，只能扔了。

D：原来注重物质的享受，喜欢购物，喜欢堆一堆东西在家里，表面上是满足了物欲，却没有得到真正的满足，因为心里面是不踏实的，当外面又出现某种潮流便又开始去追求，永远没有满足的时候。中和思维讲减少对世间的依赖，对我来说很受启发，这让我从外求，变成了内修，心里面有了定力，知道了外求的东西永远也得不到满足，还让人产生焦虑。

E：C说的这种“节约”方式，个人认为源于我们潜意识中的不安全感。物资匮乏阶段，吃顿饱饭是奢望；而现在，吃七分饱得全靠自己的自觉，消化食物是需要能量的，少吃一口是对我们身体的保护。

F：物资丰富了，好多营养过剩吃出来的病也多了，怎么吃也是值得思考的。五脏六腑是一个血气加工厂，食物是原材料，加工能力是有限的，而食物是无限的，所以食物的数量必须得到控制。过度地增加食物不仅不会增加血气，而且会成为身体中的垃圾负担，反过来还得靠消耗血气来把他们清理掉。

D：C说的很对，有时看似节约却没有真正的节约。我公公是一个很节约的人，平时买东西时就喜欢图便宜，打堆买一些便宜的蔬菜、水果回来，但买回来的大多质量不好，在吃的时候丢掉的就多，反而造成了浪费。

F：从养生的角度来看，点餐须适量。实际生活的浪费多是多点或者多拿，有个新闻播放，自助餐的老板说到，贵的食材摆上桌就拿光，吃不了还是要拿，我感觉还是和思维模式有关，不愿意吃亏。人情世故，结婚过生升学等等请客，大量的食材浪费，迈不开的人情，放不下的面子。

A：中和思维提出的尽量减少对世间的依赖，减少对物质需求的依赖，减少对口腹之欲的依赖，学会断舍离。这次的新冠疫情其实已经给了我们警示，资源的大肆浪费，厨余垃圾也就越多，对环境的污染也就越大，传染性的疾病也就越多。这已经形成了一种恶性循环。

D：人很容易形成定式思维，固有的习惯一旦养成，就不愿意作出改变，而且年纪越大越舍不得丢，习惯性的就喜欢买多点，做饭菜时会多做点，也养成了多吃一点仿佛也没有关系。中和思维引导我们改变程序，就是打破惯有的思维模式，不被物欲裹挟，不被世俗的东西套住。

A：现在的地球，绿色大量减少，原因就在于我们平时对于资源的不节俭节约利用，大量消耗利用能源，导致地球资源减少，环境逐渐污染。

点评：

“勤俭节约的好家风”在新时代如何引导？在任何时代，勤俭节约的内动力都源于自己的利益。从个人的角度，少生病、少焦虑、活得轻松、提升幸福度就是勤俭节约的内动力；从国家的角度，节约资源、保护环境、提高国民素质就是勤俭节约的内动力。

主持人：

老子云：“我有三宝持而保之：一曰慈， 二曰俭，三曰不敢为天下先。慈故能勇，俭故能广，不敢为天下先故能成器长。今舍慈且勇，舍俭且广，舍後且先，死矣！”为什么“俭故能广”呢？本意是，宇宙本着节能法则就能生生不息，人生如果点着蜡烛当火把，到处生事，必然死得早！所以，要想健康长寿，首先改善饮食习惯；要想家庭兴旺，首先别培养败家子。这才是“勤俭节约的好家风”的真实含义。

2020年9月3日